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農園コラム
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【あかね農園】最後の栄養を実へ！メインハウスのトマト「摘芯」作業が完了しました
こんにちは、あかね農園です。 メインハウス（1号棟）で育てているトマトの収穫も、いよいよ残りわずかとなってきました。本日は、トマトの最後の手入れ作業である「摘芯（てきしん）」についてお伝えします。 3,600株の「摘芯」作業とその目的 先日、メインハウスにある約3,600株のトマトに対して摘芯作業を行いました。 摘芯とは、茎の先端にある「生長点」を摘み取る作業です。これ以上トマトの背丈が伸びないようにすることで、株の栄養を成長ではなく「実」だけに集中させるという重要な目的があります。また、このタイミングで脇芽もすべて綺麗に取り除き、最後の段のトマトまでしっかりと肥大化するように促します。 この作業において最も苦労し、工夫している点が「綺麗な葉をなるべく多く残し、生長点だけを正確に取り除く」ことです。葉を多く残すことで光合成を活発に行わせ、実へ送る養分を最大化させています。 農薬を使用しない「あかね農園ならでは」の難しさ 摘芯を行うと、トマトはそれ以上新しい葉を出しません（葉の更新がなくなります）。 ここには、農薬を使用しない当農園ならではの大きな課題があります。 新しい葉が生えない状態で病害虫が蔓延してしまうと、残された健康な葉が減り、十分な光合成が行えなくなります。その結果、最終段のトマトを収穫しきることが非常に困難になってしまうのです。 そのため、ハウス内の状況によっては大きな決断を迫られます。病害虫が多く、すでに健康的な葉が十分に確保できないと判断した場合は、光合成のサイクルを維持するために「あかね農園ではあえて摘芯を行わない」という選択をすることもあります。 無農薬での栽培は、こうした植物の性質とハウス内の状況を天秤にかけながら行う、手作業と観察の連続です。 今しか味わえない「夏トマト」の美味しい食べ方 季節が夏本番に向かうにつれて、トマトの味わいも変化していきます。濃厚な甘みを持つ春先のトマトとは異なり、今の時期は水分を多く含んだ「みずみずしさ」と、夏にぴったりの「すっきりとした酸味」が前面に出てきます。 この時期ならではのさっぱりとしたトマトは、冷蔵庫でしっかりと冷やして丸かじりするのが最高の味わい方。暑さで食欲が落ちやすい時期でも、美味しく水分と栄養を補給していただけます。 手間暇をかけて最後の栄養を行き渡らせた、今しか採れない夏らしいトマトを、ぜひご賞味ください。 https://akanefarm.jp/
【あかね農園】最後の栄養を実へ！メインハウスのトマト「摘芯」作業が完了しました
こんにちは、あかね農園です。 メインハウス（1号棟）で育てているトマトの収穫も、いよいよ残りわずかとなってきました。本日は、トマトの最後の手入れ作業である「摘芯（てきしん）」についてお伝えします。 3,600株の「摘芯」作業とその目的 先日、メインハウスにある約3,600株のトマトに対して摘芯作業を行いました。 摘芯とは、茎の先端にある「生長点」を摘み取る作業です。これ以上トマトの背丈が伸びないようにすることで、株の栄養を成長ではなく「実」だけに集中させるという重要な目的があります。また、このタイミングで脇芽もすべて綺麗に取り除き、最後の段のトマトまでしっかりと肥大化するように促します。 この作業において最も苦労し、工夫している点が「綺麗な葉をなるべく多く残し、生長点だけを正確に取り除く」ことです。葉を多く残すことで光合成を活発に行わせ、実へ送る養分を最大化させています。 農薬を使用しない「あかね農園ならでは」の難しさ 摘芯を行うと、トマトはそれ以上新しい葉を出しません（葉の更新がなくなります）。 ここには、農薬を使用しない当農園ならではの大きな課題があります。 新しい葉が生えない状態で病害虫が蔓延してしまうと、残された健康な葉が減り、十分な光合成が行えなくなります。その結果、最終段のトマトを収穫しきることが非常に困難になってしまうのです。 そのため、ハウス内の状況によっては大きな決断を迫られます。病害虫が多く、すでに健康的な葉が十分に確保できないと判断した場合は、光合成のサイクルを維持するために「あかね農園ではあえて摘芯を行わない」という選択をすることもあります。 無農薬での栽培は、こうした植物の性質とハウス内の状況を天秤にかけながら行う、手作業と観察の連続です。 今しか味わえない「夏トマト」の美味しい食べ方 季節が夏本番に向かうにつれて、トマトの味わいも変化していきます。濃厚な甘みを持つ春先のトマトとは異なり、今の時期は水分を多く含んだ「みずみずしさ」と、夏にぴったりの「すっきりとした酸味」が前面に出てきます。 この時期ならではのさっぱりとしたトマトは、冷蔵庫でしっかりと冷やして丸かじりするのが最高の味わい方。暑さで食欲が落ちやすい時期でも、美味しく水分と栄養を補給していただけます。 手間暇をかけて最後の栄養を行き渡らせた、今しか採れない夏らしいトマトを、ぜひご賞味ください。 https://akanefarm.jp/
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【あかね農園】畑がカラカラ！猛暑を乗り切るオクラの「畝間灌水」
こんにちは、あかね農園です。 当ブログでは、農園で育つ様々な野菜たちの日常風景もお伝えしています。本日は、オクラの畑から真夏の作業の様子をお届けします。 梅雨が明け、いよいよ本格的な夏が到来しました。しかし、梅雨明けから1週間以上まったく雨が降らず、雲も少ない猛暑日が続いています。その影響で、あかね農園のすべての畑で深刻な水不足が起きています。 高品質なオクラを育てるための「畝間灌水」 夏の暑さに強く、上へ上へと成長するオクラですが、極端な乾燥は実の生育や品質に悪影響を及ぼします。この過酷な猛暑を耐え抜き、真夏でも高品質なオクラを収穫し続けるためには、人為的な水分補給が欠かせません。 そこで現在行っているのが「畝間灌水（うねまかんすい）」という作業です。写真のように、オクラが植えられている畝（うね）と畝の間の通路に、たっぷりと水を流し込んでいきます。 除草剤を使わない農園ならではの苦労 この畝間灌水によってオクラは生き生きと育ってくれますが、同時にある大きな課題も発生します。それは「通路の雑草も大量に発生してしまう」ということです。 あかね農園では、除草剤を一切使用せず、無農薬・有機肥料栽培で野菜を育てています。薬を使って草を枯らすことができないため、水を与えて一気に伸びた雑草は、すべて人の手や草刈り機でこまめに処理しなければなりません。 炎天下での草刈りは非常に体力のいる作業であり、灌水をするたびにその頻度も増えてしまいます。しかし、お客様に心から安心してお召し上がりいただける野菜をお届けするためには、決して妥協できない「あかね農園ならではのこだわり」です。 手間暇を惜しまない、あかね農園の野菜づくり 厳しい暑さと乾燥、そして雑草との戦いの日々ですが、丁寧な水分管理と手入れのおかげで、今年のオクラも真夏の中で力強く順調に育っています。 あかね農園では、このオクラをはじめ、すべての作物に対して一切の手間を惜しまず、情熱を注いで日々の野菜づくりに向き合っています。本日ご紹介したオクラなどの季節の野菜は、姫路市下手野にある「あかね農園直売所」に並びますので、お近くにお越しの際はぜひチェックしてみてください。 また、オンラインショップでは、こうした徹底した管理のもとで育てたトマトや、その美味しさをギュッと凝縮したドライ加工品などを販売しております。 農園から直接全国のお客様へお届けするこだわりの品々を、ぜひ一度商品ページよりご覧ください。 https://akanefarm.jp/collections/all
【あかね農園】畑がカラカラ！猛暑を乗り切るオクラの「畝間灌水」
こんにちは、あかね農園です。 当ブログでは、農園で育つ様々な野菜たちの日常風景もお伝えしています。本日は、オクラの畑から真夏の作業の様子をお届けします。 梅雨が明け、いよいよ本格的な夏が到来しました。しかし、梅雨明けから1週間以上まったく雨が降らず、雲も少ない猛暑日が続いています。その影響で、あかね農園のすべての畑で深刻な水不足が起きています。 高品質なオクラを育てるための「畝間灌水」 夏の暑さに強く、上へ上へと成長するオクラですが、極端な乾燥は実の生育や品質に悪影響を及ぼします。この過酷な猛暑を耐え抜き、真夏でも高品質なオクラを収穫し続けるためには、人為的な水分補給が欠かせません。 そこで現在行っているのが「畝間灌水（うねまかんすい）」という作業です。写真のように、オクラが植えられている畝（うね）と畝の間の通路に、たっぷりと水を流し込んでいきます。 除草剤を使わない農園ならではの苦労 この畝間灌水によってオクラは生き生きと育ってくれますが、同時にある大きな課題も発生します。それは「通路の雑草も大量に発生してしまう」ということです。 あかね農園では、除草剤を一切使用せず、無農薬・有機肥料栽培で野菜を育てています。薬を使って草を枯らすことができないため、水を与えて一気に伸びた雑草は、すべて人の手や草刈り機でこまめに処理しなければなりません。 炎天下での草刈りは非常に体力のいる作業であり、灌水をするたびにその頻度も増えてしまいます。しかし、お客様に心から安心してお召し上がりいただける野菜をお届けするためには、決して妥協できない「あかね農園ならではのこだわり」です。 手間暇を惜しまない、あかね農園の野菜づくり 厳しい暑さと乾燥、そして雑草との戦いの日々ですが、丁寧な水分管理と手入れのおかげで、今年のオクラも真夏の中で力強く順調に育っています。 あかね農園では、このオクラをはじめ、すべての作物に対して一切の手間を惜しまず、情熱を注いで日々の野菜づくりに向き合っています。本日ご紹介したオクラなどの季節の野菜は、姫路市下手野にある「あかね農園直売所」に並びますので、お近くにお越しの際はぜひチェックしてみてください。 また、オンラインショップでは、こうした徹底した管理のもとで育てたトマトや、その美味しさをギュッと凝縮したドライ加工品などを販売しております。 農園から直接全国のお客様へお届けするこだわりの品々を、ぜひ一度商品ページよりご覧ください。 https://akanefarm.jp/collections/all
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【あかね農園】太陽からカボチャを守れ！数百個に手作業で施す、真夏の日焼け対策
こんにちは、あかね農園です。 年々、夏の直射日光が厳しさを増していますが、皆様いかがお過ごしでしょうか。 現在あかね農園の畑では、これから収穫時期を迎えるカボチャたちの「日焼け対策」に追われています。 なぜ「テープ」で日焼け対策をするのか？ 通常、カボチャの実の周りには大きな葉が生い茂り、それが天然の日傘となって強い日差しから実を守ってくれます。 しかし、あかね農園では無農薬・有機肥料栽培で野菜を育てているため、収穫が近づく頃には99％の葉が病気などで枯れ落ちてしまいます。葉がなくなると、真夏の強烈な太陽光が直接カボチャに当たり、実が日焼けして傷んでしまうのです。 一番美味しく、しっかりと栄養が詰まった「完熟状態」で収穫を迎えるためには、枯れてしまった葉の代わりに、人工的に日陰を作ってあげる必要があります。 数百個のカボチャへ、一つひとつ手作業で 対策として、写真のように専用のテープ（保護紙）をカボチャ一つひとつに直接貼って日差しを遮ります。 広大な畑に実った数百個ものカボチャを探し出し、炎天下の中で腰をかがめて手作業でテープを貼っていく工程は、非常に骨の折れる作業です。しかし、お客様に最高の状態でお届けするためには、決して妥協できない大切なひと手間です。 耕作放棄地から、豊かな土壌へ 実は、現在カボチャを育てているこの畑は、もともと使われなくなっていた「耕作放棄地」でした。 あかね農園では、初年度から皆様に自信を持ってお届けできる野菜が採れるよう、徹底した土壌作りに力を注いできました。厳しい環境と手作業の連続ですが、ふかふかに蘇った土の力を借りて、今年のカボチャも力強く育ってくれています。 カボチャの本当の「旬」は夏ではなく秋 カボチャといえば夏の野菜というイメージが強いですが、実は収穫してすぐの段階では甘みが少なく、本来の美味しさは引き出されていません。 収穫後、涼しい場所で数週間から数ヶ月ほど寝かせる「追熟（ついじゅく）」という期間を置くことで、実の中のデンプンが徐々に糖へと変化していきます。これにより、甘みとホクホク感が増し、最も美味しい状態に仕上がります。 そのため、カボチャの本当の食べ頃（旬）は、収穫から少し時間が経った【8月〜10月】となります。 野菜ごとの最適なサイクルを知ることで、毎日の食卓が少し豊かになります。 あかね農園では、すべての作物に対して一切の手間を惜しまず、それぞれの野菜が一番美味しくなる自然のサイクルを大切にしながら栽培に向き合っています。 https://akanefarm.jp/
【あかね農園】太陽からカボチャを守れ！数百個に手作業で施す、真夏の日焼け対策
こんにちは、あかね農園です。 年々、夏の直射日光が厳しさを増していますが、皆様いかがお過ごしでしょうか。 現在あかね農園の畑では、これから収穫時期を迎えるカボチャたちの「日焼け対策」に追われています。 なぜ「テープ」で日焼け対策をするのか？ 通常、カボチャの実の周りには大きな葉が生い茂り、それが天然の日傘となって強い日差しから実を守ってくれます。 しかし、あかね農園では無農薬・有機肥料栽培で野菜を育てているため、収穫が近づく頃には99％の葉が病気などで枯れ落ちてしまいます。葉がなくなると、真夏の強烈な太陽光が直接カボチャに当たり、実が日焼けして傷んでしまうのです。 一番美味しく、しっかりと栄養が詰まった「完熟状態」で収穫を迎えるためには、枯れてしまった葉の代わりに、人工的に日陰を作ってあげる必要があります。 数百個のカボチャへ、一つひとつ手作業で 対策として、写真のように専用のテープ（保護紙）をカボチャ一つひとつに直接貼って日差しを遮ります。 広大な畑に実った数百個ものカボチャを探し出し、炎天下の中で腰をかがめて手作業でテープを貼っていく工程は、非常に骨の折れる作業です。しかし、お客様に最高の状態でお届けするためには、決して妥協できない大切なひと手間です。 耕作放棄地から、豊かな土壌へ 実は、現在カボチャを育てているこの畑は、もともと使われなくなっていた「耕作放棄地」でした。 あかね農園では、初年度から皆様に自信を持ってお届けできる野菜が採れるよう、徹底した土壌作りに力を注いできました。厳しい環境と手作業の連続ですが、ふかふかに蘇った土の力を借りて、今年のカボチャも力強く育ってくれています。 カボチャの本当の「旬」は夏ではなく秋 カボチャといえば夏の野菜というイメージが強いですが、実は収穫してすぐの段階では甘みが少なく、本来の美味しさは引き出されていません。 収穫後、涼しい場所で数週間から数ヶ月ほど寝かせる「追熟（ついじゅく）」という期間を置くことで、実の中のデンプンが徐々に糖へと変化していきます。これにより、甘みとホクホク感が増し、最も美味しい状態に仕上がります。 そのため、カボチャの本当の食べ頃（旬）は、収穫から少し時間が経った【8月〜10月】となります。 野菜ごとの最適なサイクルを知ることで、毎日の食卓が少し豊かになります。 あかね農園では、すべての作物に対して一切の手間を惜しまず、それぞれの野菜が一番美味しくなる自然のサイクルを大切にしながら栽培に向き合っています。 https://akanefarm.jp/
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年末年始の営業・商品発送について
いつもあかね 農園 オンラインショップ をご利用いただきまして、誠にありがとうございます。年末年始の営業につきまして、下記の通りご案内いたします。■年末年始の営業について休業期間：2025年12月31日（水）～2025年1月4日（日）この間もご注文は可能ですが、商品発送・お問い合わせ対応はお休みとなります。■年始発送のご案内2025年1月5日（月）より順次発送いたします。なお、受注状況や配送事情により、配送が遅れる場合がございますのでご了承ください。 今年一年のご愛顧に感謝を申し上げますとともに、皆様のご多幸をお祈りいたします。 あかね農園 オンラインショップ
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【農薬・化学肥料不使用】あかねトマト「極」ついに販売開始！
いつもあかね農園をご利用いただきありがとうございます。お待たせいたしました！ついに当園の自慢の逸品、あかねトマト「極」の収穫が始まりました★農薬・化学肥料不使用で、糖度９以上！当園で収穫するトマトのうちわずか１％しか収穫できない大変貴重なトマトです。長年トマトを研究してきた技術者が栽培した、「甘い」だけじゃない、食感・酸味どれをとっても絶品のトマトをぜひお楽しみください♪◆あかねトマト「極」700g / 4,980円※１日に栽培できる量が非常に少ない為、お届けまで時間がかかる場合がございます。ご了承くださいませ。※「売り切れ」の場合も収穫時期は都度販売しますので、ぜひサイトのチェックをお願いします！
【農薬・化学肥料不使用】あかねトマト「極」ついに販売開始！
いつもあかね農園をご利用いただきありがとうございます。お待たせいたしました！ついに当園の自慢の逸品、あかねトマト「極」の収穫が始まりました★農薬・化学肥料不使用で、糖度９以上！当園で収穫するトマトのうちわずか１％しか収穫できない大変貴重なトマトです。長年トマトを研究してきた技術者が栽培した、「甘い」だけじゃない、食感・酸味どれをとっても絶品のトマトをぜひお楽しみください♪◆あかねトマト「極」700g / 4,980円※１日に栽培できる量が非常に少ない為、お届けまで時間がかかる場合がございます。ご了承くださいませ。※「売り切れ」の場合も収穫時期は都度販売しますので、ぜひサイトのチェックをお願いします！
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TV放映記念キャンペーン開催！
📺放映記念📺 9/11（木）読売テレビ「かんさい情報ネットten.」で あかね農園の“いちじく”が紹介されました✨ 今が旬！収穫は10月後半までのわずかな期間🍇 農薬・化学肥料を使わず育てた、濃厚でジューシーないちじくです✨ 今回特別に、希少品種「ブラックダイヤモンド」と王道「桝井ドーフィン」の【食べ比べ放送記念セット】を公式オンラインショップ限定で販売開始🎉 さらに‼️ Instagram フォロー＆いいねでエントリー✨ 抽選で合計20名様に【食べ比べセット】をプレゼント🍇 ■エントリー方法：Instagram あかね農園公式アカウント（@akane_organic.farm）をフォロー & キャンペーン対象の投稿をいいねするだけ！ ■エントリー締切：9月15日（月）23:59まで 当選者には、あかね農園公式アカウント（@akane_organic.farm）からDMをお送りします（なりすましアカウントにご注意ください）。 👉 あかね農園公式オンラインショップ https://akanefarm.jp/ 👉 Instagram @akane_organic.farm
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Nature's Rhythm, A Gentle Beginning
里山に息づく「あかね農園」
姫路市の書写、その静かな土地に広がる里山に、「あかね農園」はあります。
澄んだ空気、きらめく朝露、風に揺れる葉のさざめき――
ここには、土地の声を聴き、季節の巡りに寄り添いながら、命を育む営みがあります。
私たちの農園では、農薬や化学肥料を使わず、土の力を信じて野菜を育てています。
見えないところで、無数の微生物がせっせと働き、野菜たちが伸びやかに育つ。
昼夜の寒暖差が大きいこの地では、野菜たちはその環境に応えながら甘みを蓄え、より力強く成長します。
自然の仕組みと人の手仕事が、ここでは静かに共鳴しています。
Cultivating Sweetness, One Tomato at a Time
トマトに込める想いと成長の物語
なかでもトマトは、私たちにとって特別な存在です。
一つひとつのトマトと密に寄り添い、光、風、そして水の恵みを感じながら、共に成長していく過程を大切にしています。
昼夜の寒暖差が生み出す自然のリズムが、トマトにぎゅっと甘みを凝縮させていく。
その日々の中で、じっくりと甘みを蓄え、果実が色づく瞬間を見守りながら、私たちも成長を感じています。
私たちは単に「おいしい野菜」を届けたいわけではありません。
野菜が育つまでの時間や手間、自然の中で紡がれる物語を、食卓に届けたいと思っています。
それは、自然に対する敬意であり、食べる人への感謝の表現です。
Harmony with Nature, A Future of Abundance
自然と共に紡ぐ、健やかな未来
一粒の種から始まる小さな奇跡が、やがて誰かの心を温める力になる。
「あかね農園」は、そんな希望を胸に、一つひとつの野菜を丁寧に育て続けています。
農園が目指すのは、自然と人との調和の中で、未来へ続く健やかな暮らしを育むことです。
土が息づき、人が手をかけることで生まれる「日々の営みの豊かさ」を信じ、その力強い恵みを大切にしています。
どうぞ、その豊かな味わいとともに、ここに流れる穏やかな時間を感じてください。
季節とともに、あなたのもとへお届けします。